मोटे अनाज से बने व्यंजयों के फायदों की छात्राओं को दी गई जानकारी…
सरायकेला:संजय मिश्रा
सरायकेला: सरायकेला स्थित महिला महाविद्यालय में आईआईसी तथा एनएसएस के संयुक्त तत्वावधान में फूड फेस्टिवल का आयोजन गुरुवार को किया गया। जिसके मुख्य अतिथि कोल्हान विश्वविद्यालय के कुल सचिव डॉ राजेंद्र भारती तथा विशिष्ट अतिथि एनएसएस को-ऑर्डिनेटर डॉ दारा सिंह गुप्ता द्वारा संयुक्त रुप से दीप प्रज्वलित कर इस कार्यक्रम की विधिवत शुरुआत की गई।
इस दौरान महाविद्यालय के छात्राओं द्वारा अतिथियों के सम्मान में स्वागत गान प्रस्तुत किया गया। महाविद्यालय के प्राचार्य डॉ स्पार्क्लीन देई ने स्वागत भाषण में महाविद्यालय के इनोवेशन सेल के उपलब्धियां के बारे में विस्तृत जानकारी छात्राओं को दी। मुख्य अतिथि ने वर्तमान समय में मिलेट के महत्व पर प्रकाश डाला। उन्होंने कहा कि पैकेजिंग फूड के प्रयोग की जगह पर मोटे अनाज से बने व्यंजनों के प्रयोग करना चाहिए।
बताया कि आज बच्चे कम उम्र में ही डायबिटीज तथा ब्लड प्रेशर से ग्रसित हो रहे हैं। उन्होंने छात्रों को इससे बचने के लिए तनाव मुक्त जीवन जीने की सलाह दी। विशिष्ट अतिथि डॉ दारा सिंह गुप्ता ने मोटे अनाज के प्रयोग से होने वाले फायदे के बारे में विस्तार पूर्वक जानकारी दी।
इस अवसर पर सरायकेला के फूड सेफ्टी ऑफिसर अदिति सिंह ने भी संबोधित किया। इससे पूर्व छात्राओं द्वारा लगाए गए खाद्य पदार्थों के स्टाल का निरीक्षण किया। स्टाल निर्णायक मंडली की भूमिका डॉ चंद्रावती तथा फूड सेफ्टी ऑफिसर अदिति सिंह ने निभाई।
निर्णायक मंडली ने प्रियांशी, श्रुति, पूजा व सानिया द्वारा प्रस्तुत रागी इटली को प्रथम स्थान, फलक, प्रीति तथा आरती द्वारा प्रस्तुत किया गया रागी लड्डू, रागी ठेकुआ व रागी दिलखुश को द्वितीय स्थान तथा शिवानी सुरेंद्र के द्वारा प्रस्तुत रागी लड्डू को तृतीय दिया गया। इस अवसर पर महाविद्यालय के सभी शिक्षक, कर्मचारी व छात्रा उपस्थित रहे।f
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