त्योहारों से पहले खाद्य सुरक्षा विभाग की छापेमारी, गम्हरिया की बेकरी बिना लाइसेंस मिली; कई दुकानों से लिए गए नमूने
रिपोर्टर – जगबंधु महतो
मिठाई से लेकर बेकरी तक खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच, पनीर और मिल्क केक समेत चार खाद्य नमूने प्रयोगशाला भेजे गए
त्योहारों में मिलावटखोरी पर प्रशासन की नजर, गम्हरिया में खाद्य दुकानों का औचक निरीक्षण
बिना लाइसेंस संचालित मिली बेकरी दुकान को सात दिनों की मोहलत, धनुका मार्ट, बंगाल स्वीट्स और श्याम स्वीट्स से खाद्य पदार्थों के नमूने संग्रहित
गम्हरिया : आगामी त्योहारों के मद्देनजर बाजारों में खाद्य पदार्थों की बढ़ती मांग के बीच मिलावटखोरों और खाद्य सुरक्षा मानकों की अनदेखी करने वाले कारोबारियों पर प्रशासन ने निगरानी तेज कर दी है। उपायुक्त के निर्देश पर खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने गम्हरिया एवं छोटा गम्हरिया क्षेत्र में विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों का औचक निरीक्षण कर गुणवत्ता, स्वच्छता और खाद्य पदार्थों के रखरखाव की जांच की।
निरीक्षण अभियान के दौरान धनुका मार्ट, केक एंड को गिफ्ट सेंटर (बेकरी), महामाया भोजनालय, बंगाल स्वीट्स और श्याम स्वीट्स समेत कई प्रतिष्ठानों को जांच के दायरे में लिया गया। टीम ने दुकानों में उपलब्ध खाद्य सामग्री की गुणवत्ता, भंडारण व्यवस्था, साफ-सफाई और खाद्य सुरक्षा से जुड़े निर्धारित मानकों का जायजा लिया।
जांच के दौरान केक एंड को गिफ्ट सेंटर की बेकरी दुकान में खाद्य कारोबार संचालन के लिए अनिवार्य लाइसेंस नहीं मिला। विभाग ने इसे गंभीरता से लेते हुए संचालक को चेतावनी दी और सात दिनों के भीतर खाद्य लाइसेंस के लिए आवेदन करने का निर्देश दिया। साथ ही स्पष्ट किया कि खाद्य कारोबार का संचालन निर्धारित नियमों के तहत ही किया जाना चाहिए।
दूसरी ओर, धनुका मार्ट से दो खाद्य उत्पादों के विधिक नमूने संग्रहित किए गए। वहीं, श्याम स्वीट्स से पनीर और बंगाल स्वीट्स से मिल्क केक का नमूना लिया गया। सभी नमूनों को जांच के लिए खाद्य विश्लेषण प्रयोगशाला भेजा गया है। रिपोर्ट आने के बाद नियमानुसार आगे की कार्रवाई की जाएगी।
खाद्य सुरक्षा विभाग ने सभी दुकानदारों को खाद्य सामग्री को ढककर रखने, धूल-मिट्टी और कीटों से बचाने, साफ-सफाई बनाए रखने तथा निर्माण एवं बिक्री के दौरान व्यक्तिगत स्वच्छता का पालन करने की हिदायत दी।
विभाग ने स्पष्ट किया कि त्योहारों के दौरान मिलावट और खाद्य सुरक्षा मानकों के उल्लंघन को बर्दाश्त नहीं किया जाएगा। जिले के विभिन्न क्षेत्रों में निरीक्षण और नमूना संग्रहण अभियान जारी रहेगा। नियमों की अनदेखी करने वाले प्रतिष्ठानों के खिलाफ कानूनी कार्रवाई की जाएगी।